.
asam L-glutamat utamana dipaké dina produksi monosodium glutamat, rempah, substitutes uyah, suplemén gizi sarta réagen biokimia.Asam L-glutamat sorangan tiasa dianggo salaku ubar pikeun ilubiung dina métabolisme protéin sareng gula dina uteuk sareng ngamajukeun prosés oksidasi.Produk ngagabung sareng amonia pikeun nyintésis glutamin non-toksik dina awak, ku kituna ngirangan amonia getih sareng ngirangan gejala koma ati.Ieu utamana dipaké pikeun ngubaran koma hépatik jeung insufficiency hépatik parna, tapi pangaruh kuratif teu pisan nyugemakeun;Digabungkeun sareng obat antiepileptik, éta ogé tiasa ngubaran sawan épileptik sareng sawan psikomotor.Asam glutamat rasemat dianggo dina produksi ubar sareng réagen biokimia.
Sacara umum, éta henteu dianggo nyalira, tapi dianggo sareng antioksidan phenolic sareng quinone pikeun kéngingkeun pangaruh sinergis anu saé.
Asam glutamat dipaké salaku agén complexing pikeun electroless plating.
Pikeun farmasi, aditif dahareun jeung enhancers gizi;
Hal ieu dipaké pikeun panalungtikan biokimia, sarta medically pikeun koma ati, nyegah epilepsy, ngurangan ketonuria jeung ketemia;
Pangganti uyah, suplemén gizi sareng agén perasa (utamana dianggo pikeun daging, sup sareng jangjangan, jsb.).Ogé bisa dipaké salaku agén pikeun nyegah magnésium amonium fosfat ti crystallizing dina canned udang, yuyu jeung produk akuatik lianna.Dosisna nyaéta 0,3% ~ 1,6%.Ieu bisa dipaké salaku parfum nurutkeun GB 2760-96;
Uyah monosodium - natrium glutamat dianggo salaku bumbu, sareng komoditi kalebet monosodium glutamat sareng monosodium glutamat.
Nomer Cas: 56-86-0
Kamurnian: ≥98,5%
Rumus: C5H9NO4
Formula Wt.:147.1291
Ngaran Kimia: asam L-glutamat;α- asam aminoglutarat;asam glutamat;L (+) - asam glutamat
Ngaran IUPAC: asam L-glutamat;α- asam aminoglutarat;asam glutamat;L (+) - asam glutamat
Titik lebur: 160 ℃
Kaleyuran: Rada leyur dina cai tiis, gampang leyur dina cai panas
Penampilan: Kristal flake bodas atanapi henteu warnaan, kristal rada asam atanapi henteu warnaan
Suhu Toko: Produk ieu kedah disegel sareng disimpen di tempat anu tiis sareng poék.
Temp Kapal: Dipak dina kantong plastik, ditutupan ku kantong nilon atanapi kantong anyaman plastik, kalayan beurat bersih 25kg.Salila neundeun jeung transportasi, perhatikeun kalembaban-bukti, sunscreen jeung neundeun suhu low.
1. Kimia > asam l-glutamat.Pangkalan data kimia [tanggal rujukan: 5 Juli 2014]
2. Biokimia > obat asam amino umum jeung protéin > asam glutamat.Buku kimia[tanggal rujukan: 5 Juli 2014]
3.Asam glutamat cas#: 56-86-0.buku kimia[tanggal rujukan: 27 April 2013]